čas prípravy
25 minut
náročnosť
1
počet porcií
2 porce
ingrediencie
- 140 g těstovin (například luštěninových)
- 1/2 brokolice
- 1 tempeh
- citronová šťáva
- sůl, koření, stroužek česneku
- fazolové lusky
- cherry rajčátka
- 1 hrsť piniové ořechy
- 1 lyžice Panenský raw kokosový olej BIO
- 1 lyžička vegan parmezánu
- 1 hrsť baby špenátu
- 1 hrsť čerstvé nebo sušené bazalky
postup
Začneme výrobou pesta. Brokolici si nakrájíme a uvaříme v osolené, vařící vodě. Uvařenou brokolici smícháme se všemi ostatními surovinami na pesto a rozmixujeme do hladké, krémové směsi. Pokud bude příliš hustá, přidejte olej nebo vodu, ve které jste vařili brokolici.
V množství budeme potřebovat:
- 1/2 brokolice
- 1 lžička vegan parmezánu
- trochu citrónové šťávy
- sůl, koření, stroužek česneku
- hrst čerstvé nebo sušené bazalky
Těstoviny uvaříme podle návodu ve vroucí, osolené vodě, mezitím si opečeme tempeh na kokosovém oleji spolu s fazolovými lusky a cherry rajčátka. Přidáme uvařené těstoviny, brokolicové pesto, špenát a pořádně promícháme. Nakonec posypeme oříšky a můžeme si vychutnat náš krásně zelený a zdravý jarní oběd.
Autor receptu: Didi's Baking
